Délice de Noël : crème de topinambours et noisettes

Une recette facile et délicieuse qui ravira tous vos convives !

Faire cuire les topinambours dans un mélange de lait (50%) et d'eau (50%)

Passer au mixer. Filtrer à la passoire pour obtenir une belle texture.

Saler, poivrer.

Servir dans un joli bol ou une jolie assiette creuse, en ajoutant dessus un trait d'huile de noisettes. Concasser quelques noisettes à déposer délicatement sur la crème de topinambours.

Joyeuses fêtes à toutes et à tous !

Candy

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