Le Pâté-Croûte s’invite à Londres pour la première selection britannique !
Le 28 septembre marque un jour historique pour les gourmets londoniens, alors que la première selection britannique du Championnat du Monde de Pâté Croûte se déroule à la Résidence de l'Ambassade de France à Londres de 17h à 21h. La renommée de ce mets délicat dépasse désormais les frontières de la France et a séduit les gastronomes du monde entier.
Une Épreuve Internationale
Ce n’est plus un secret, le Pâté-Croûte est désormais dégusté bien au-delà des terres françaises. De l'Asie à l'Amérique, en passant par la Polynésie, la Scandinavie et l'Europe, l'influence internationale de cet événement gastronomique ne cesse de s'étendre.
Les Candidats Sélectionnés
Pour cette édition historique, huit candidats ont été sélectionnés pour tenter de remporter la sélection anglaise. Le candidat vainqueur représentera l’Angleterre durant le Championnat du Monde qui se tiendra le 4 décembre à Lyon, en France.
Voici la liste des candidats en lice pour ce prestigieux concours
Mr Pascale EVEN, Chef propriétaire de Gazette.
Mr Michael KWAN, Chef pâtissier exécutif à The Dorchester Hotel.
Mr Sylvain SOULARD, Chef propriétaire de Pique Nique.
Mr John BARBER, Chef en chef à l'Auberge du Lac, Brocket Hall.
Mr George JEPHSON, Propriétaire de Meetfishcheese London.
Mme Nokx MAJOZI, Chef pâtissière principale à Pie Room – Rosewood Hotel.
Mr Josh WHITEHEAD, Chef en chef à Kino.
Mr Maxime ALARY, Chef propriétaire à Blanchette.
Un Jury Prestigieux
Le jury, composé de chefs cuisiniers et pâtissiers de renom et de personnalités clés de l'industrie hôtelière et culinaire, aura la tâche ardue d'évaluer les Pâté-Croûte proposés lors d'une dégustation à l'aveugle. Parmi les membres du jury officiel se trouvent Michel ESCOFFIER, Honorary President, et Mark FLANAGAN, LVO, Chef royal et assistant du maître de la Maison Royale, ainsi que plusieurs autres figures emblématiques de la gastronomie.
Les Sponsors et Invités du Jury
La selection britannique accueillera également un jury composé de sponsors et d’invités, incluant Hervé STREIFER, SVP Global Procurement Food Metro; Franck ARNOLD, Directeur Général de The Savoy Hotel London; et Martin CHAMPAGNE, Chef de l'Europe chez Chapoutier wines, entre autres.
God save the King et le Pâté-Croûte!
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