Rencontre au sommet : Yannick Alléno et Raymond Blanc unissent leurs talents pour une soirée gastronomique inoubliable
Le mercredi 16 avril prochain, Londres accueillera un événement culinaire exceptionnel réunissant deux légendes de la gastronomie française contemporaine : Yannick Alléno, l'un des chefs les plus décorés de l'histoire avec ses multiples étoiles Michelin et Raymond Blanc OBE, Chef Patron du prestigieux Le Manoir aux Quat'Saisons, établissement doublement étoilé.
Cette collaboration unique promet aux convives une immersion totale dans l'excellence de la haute cuisine française revisitée.
Le menu dévoilé pour cette soirée témoigne de l'audace créative et de la maîtrise technique qui caractérisent ces deux grands noms de la gastronomie mondiale. Les convives entameront leur voyage gustatif avec le pain et beurre de Yannick Alléno, suivi d'une entrée raffinée de crabe royal accompagné de crème fermière, vinaigre de sauge des Andes et bouillon d'algue nori, également signée Alléno.
Raymond Blanc prendra ensuite le relais avec deux plats emblématiques de son style : des morilles farcies à la mousse de volaille servies avec asperges blanches et sauce au vin du Jura, puis un saumon confit aux rubans de concombre, wasabi et raifort au chou-fleur.
Le plat principal, créé par Yannick Alléno, proposera un millefeuille de Wagyu japonais, jus aux câpres et laitue de Boston avec fermentation de betterave. Le voyage se poursuivra avec un dessert de Raymond Blanc, raviole de fruits exotiques à la noix de coco, citron vert et combawa, avant de se conclure par deux créations sucrées d'Alléno : Le Piémontais, biscotti aux noisettes, confit de citron et glace pralinée, suivis de fruits confits sans sucre et chocolats Alléno & Rivoire.
Cette expérience gastronomique d'exception est proposée au prix de 350 £ par personne, incluant un accord mets et vins spécialement élaboré par un sommelier. Une occasion rare de savourer dans une même soirée les créations de deux maîtres qui ont marqué l'histoire de la gastronomie française contemporaine.