Chia pudding crémeux aux saveurs exotiques

Par personne :

• mélanger 80g de Skyr à la vanille + 15g chia + 10g de flocons d'avoine + 25ml de lait de coco, 5g de poudre de coco.
• Laisser au frigo 30 minutes au moins (ou à préparer la veille pour le lendemain matin, ou le midi pour le soir)
• au moment de servir votre petite salade de fruits exotiques faite de petits dés de mangue fraiche, de petits dés d'ananas, et de quelques zestes de citron vert (ou bien les fruits de votre choix : banane, fruits de la passion, kiwi, etc tous se combinent parfaitement ensemble). Pas besoin d'ajouter de sucre !
• Option : saupoudrer de noix de coco en poudre (ou du sésame noir pour un effet encore plus graphique)
• Autre idée de dressage : Vous pouvez mettre dans la verrine la petite salade de fruits d'abord et la recouvrir du mélange chia pudding, ou bien mettre la petite salade de fruits entre deux couches de chia pudding.

C'est tout et c'est DÉLICIEUX !

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