Cake poire vanille et chocolat
Pour 6 personnes : 2 oeufs, 45g de farine, 45g de maïzena, 80g de sucre, 1/3 de sachet de levure (= 6g de baking powder), 3 poires à chair ferme, 1 gousse de vanille, 80g de beurre, 45g de poudre d'amandes, 100g de pépites de chocolat. Préchauffer le four
Recette des célèbres cannelés Bordelais !
220g de sucre, 100g de farine, 2 œufs, 2 sachets de sucré vanillé, 50 cl de lait, 4 cuillères à soupe de rhum (optionnel), 25g de beurre. Matériel : Il vous faut une plaque en silicone pour mini canelés (ou 2 idéalement car cette recette est pour 2 fournées au moins)
Plaisir gourmand : le fondant au chocolat de la Saint Valentin !
Préparation 20 minutes. Cuisson 18/20 min. Pour 6 amateurs de gateau au chocolat : 250g de chocolat noir 70%, 4 oeufs entiers, 150g de sucre, 80g de beurre avec des cristaux de sel + 5 pour le moule, 80g de farine. Je vous donne en fin de recette des idées pour
Salade detox toute verte pour se remettre des Fêtes !
Dans un saladier, trancher finement avec une madoline un bulbe de fenouil, y ajouter du céleri branche taillé en fines tranches (sans oublier les feuilles), des fines tranches de concombre, de la roquette, des peits dés de pomme verte, du persil plat. Assaisonnement : un trait d'huile d'
Délice de Noël : crème de topinambours et noisettes
Une recette facile et délicieuse qui ravira tous vos convives ! Faire cuire les topinambours dans un mélange de lait (50%) et d'eau (50%) Passer au mixer. Filtrer à la passoire pour obtenir une belle texture. Saler, poivrer. Servir dans un joli bol ou une jolie assiette creuse, en
Quiche aux crevettes, légumes, gingembre, citron vert et basilic
Voici une recette de quiche absolument délicieuse, qui contient des protéines et très peu de matières grasses ! Réconfortante en automne comme en hiver !
Un petit goût de Bretagne avec ce far breton à la fleur de sel
Recette simple et rapide à faire, qui plaira à tous ! Pour 6 personnes : 4 oeufs, 110g de farine, 100g de sucre, 6g de levure, 75 cl de lait entier, 1 gousse de vanille, 4g de fleur de sel. Préchauffer le four à 190C. Faire tiédir le lait avec les grains
Riz au lait de notre enfance
Recette réconfortante en cette période de rentrée. Pour 10 personnes : 160g de riz, 130g de sucre cassonade, 2 sachets de sucre vanillé, 2 litres de lait entier (c'est bien moins crémeux et moins réjouissant pour les papilles avec du lait écrémé). Recette simple à réaliser en 4 étapes
Tatin de poires aux épices, pour une rentrée en douceur
Et comme l'automne est la saison des poires, je ne résiste pas à l'envie de partager cette recette avec vous ! Préparation 15 min. Cuisson 25 min. Ingrédients pour 6 personnes * 1 disque de pâte brisée * 4/5 poires à chair ferme (la Conférence ou la Williams
Tartine estivale saumon avocat
Une recette graphique, simplissime et rapide à préparer ! Ingrédients pour 1 personne (ajustez selon votre appétit) 80g de saumon fumé, 1 tranche de pain complet, 1/2 avocat, oignon rouge, persil, roquette, 1/2 citron, 3/4 radis, un peu de fromage frais (ou de yaourt Grec), sel, poivre. Dans
Verrine de fruits rouges gourmande et healthy !
Cette recette est gourmande : sa jolie couleur rubis et sa texture crunchy donnent tout de suite envie d'y plonger sa cuillère ! Elle est aussi healthy : cette verrine est source de protéines, de calcium, de vitamines, et d'anti-oxydants, et ne contient pas de sucre blanc, ni de
Salade arc-en-ciel pour célébrer l'arrivée de l'été !
Pour moi une belle salade c'est une salade colorée, vitaminée et qui ne me laisse pas sur ma faim ! Et si je vous dis que celle que je vous propose est ultra-rapide et facile à faire ?! Pour 1 personne Dans une grande assiette creuse, imaginez que vous ayez
Mai, c'est la saison des fraises ! Essayez mon crumble fraises-framboises !
J'aime autant réaliser des desserts individuels que des desserts dans des grands plats, à partager avec ceux que j'aime. Je vous propose aujourd'hui cette recette de crumble qui ravira toute la famille ! Ingrédients pour 8 personnes 200g de farine, 200g d'amande en
Fondant au chocolat réconfortant à la cardamome
Connaissez-vous cette épice originaire d'Asie du Sud ? Vous la trouvez au rayon épices de votre supermarché sous forme de petites capsules vertes contenant de toutes petites graines à réduire en poudre. La cardamome est très puissante en goût (goût camphré et légèrement citronné), il faut donc la doser
Saumon laqué japonais et petits légumes
Je partage avec vous l'une de mes recettes favorites entre toutes, je l'ai faite au moins 100 fois ! C'est toujours un grand succès ! C'est une recette SIMPLISSIME, aussi ORIGINALE que DELICIEUSE ! Temps de préparation : 10 min. Marinade : 12h minimum. Cuisson : 10 min.
Mini cakes aux framboises, à savourer à 2... ou pas !
Que l'on soit amoureux ou à la recherche de l'amour, que l'on fête la Saint-Valentin ou pas, il y a toujours une bonne raison de déguster ces petits gâteaux légers et tellement savoureux ! Vous pouvez utiliser un moule en silicone pour mini financiers, ou
Ma salade detox post Fêtes
Je propose chaque année à tous mes clients cette délicieuse salade « detox » pleine de bienfaits, très facile à faire, pleine de fraicheur bienvenue après quelques excès, pour donner un peu de répit au foie après les fêtes. Pour 1 personne Faire sauter, dans 1 cuillère à café de l’huile
Sablés de Noel à faire avec les enfants !
Ingredients : 100g de beurre mou, 50g de sucre glace, 40g de poudre de noisettes (ou d'amande), 1 jaune d'oeuf, 90g de farine, 3 cuillères à café de cannelle. Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre glace avec une spatule jusqu'à l'