Riz au lait de notre enfance

Recette réconfortante en cette période de rentrée.

Pour 10 personnes : 160g de riz, 130g de sucre cassonade, 2 sachets de sucre vanillé, 2 litres de lait entier (c'est bien moins crémeux et moins réjouissant pour les papilles avec du lait écrémé).

Recette simple à réaliser en 4 étapes seulement !

1. Mélanger le riz cru, avec le sucre, et le sucre vanillé.

2. Faire bouillir le lait.

3. Verser le lait bouillant sur le mélange riz/sucre.

4. Cuire dans une grosse marmite (de type le Creuset) sans couvercle à 200C pendant 1h, puis 1h encore à 180C toujours sans couvercle.

Option : ajouter un coulis de fruits rouges, ou bien des fruits frais (fraises l'été, ou figues en automne, ou ce qui vous fait plaisir) ou des pistaches ou des noix de pécan.

Régalez vous !

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