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Too Good To Go : L'application qui limite le gaspillage alimentaire
Réduire le gaspillage alimentaire avec son portable est désormais possible avec l'application Too Good to Go. Protéger l'environnement, aider les commerçants et faire des économies : une devise pour cette entreprise.
Et si je vous disais que vous pouviez réduire le gaspillage alimentaire depuis votre téléphone portable ? Une idée futuriste voire idéaliste vous me diriez. Pourtant, c’est bien le pari lancé par l’application Too Good to Go. Depuis un smartphone il est désormais possible d’organiser une coopération entre consommateurs et vendeurs de produits alimentaires pour réduire le gaspillage. Chaque participation compte et les résultats sont majeurs.
Une start-up européenne aux ambitions internationales
L’idée Too Good to Go naît au Danemark en 2015 avec Thomas Momsen, Stia Olesen et Klaus Pedersen. Conscients du gaspillage dans les restaurants et les commerces alimentaires, ces trois jeunes entrepreneurs souhaitent œuvrer à sa réduction à l’échelle individuelle. L’idée se concrétise avec le lancement de l’application en 2016. En France, Too Good to Go est implanté par Lucie Basch, co-fondatrice de l’entreprise au même titre que Jamie Crummie au Royaume-Uni.
Le concept fonctionne et plaît, si bien que son implantation à travers l’Europe est exponentielle depuis 2016. Désormais présente dans 14 pays l’application compte presque 25 millions d’utilisateurs dont 3,9 millions au Royaume-Uni. L’entreprise aspire à étendre son influence à l’échelle internationale et vient de s’implanter aux États-Unis où presque 150 000 tonnes de nourriture sont jetées chaque jour.
Comment ça fonctionne ?
Le principe est simple. Vous avez sûrement déjà constaté qu’à la fin de la journée, les poubelles des restaurants, des supermarchés, des bars sont pleines. La plupart des produits jetés ne sont plus vendables mais sont encore consommables. L’idée de Too Good to Go est d’empêcher le gaspillage d’aliments non périmés. En quelques clics, les utilisateurs peuvent récupérer à prix attractifs (entre 2 et 4 pounds) les surplus invendus d’un commerce. Les choix sont divers et varient chaque jour. Au Royaume-Uni, près de 6 667 restaurants, supermarchés, primeurs et boulangeries utilisent l’application.
Après avoir reçu la commande, le commerçant prépare un « magic bag ». Vous ne connaitrez pas le contenu exact car :
« De par sa nature, le gaspillage de nourriture est imprévisible. C'est pourquoi le Magic Bag permet aux restaurants et aux détaillants d'adapter son contenu pour y inclure les restes de nourriture d'un jour donné » , rappelle Jamie Crummie, co-fondateur de la start-up au Royaume-Uni, dans une interview accordée à TechRound.
En mettant en relation commerçants et habitants du quartier, l’application favorise également une consommation locale et aide les commerçants à accroître leur visibilité. Jamie Crummie, souligne ainsi :
« En étant sur notre application, nos partenaires bénéficient d'une plus grande notoriété de la marque. Nous les aidons donc non seulement à réduire leurs déchets alimentaires, mais aussi à augmenter leur fréquentation ».
Un mouvement global pour sensibiliser au gaspillage
Au-delà d’une utilisation locale de l’application entre commerçants et consommateurs, l’entreprise œuvre à la création d’un mouvement globale pour sensibiliser au gaspillage les foyers et les entreprises. En 2020, elle organise en un Pacte sur les dates de consommation avec près de 50 entreprises, dont Carrefour, Monoprix ou encore Leclerc qui s’engagent à modifier leur politique d’emballage.
Afin de développer ce mouvement, Too Good to Go a également réussi à organiser une levée de fonds de près de 31,1 millions de dollars. Le groupe d’investissement Blisce a participé à hauteur de 15,4 millions de dollars dans ce projet. Un tel exploit et le soutien du groupe américain assurent sans équivoque à Too Good to Go son déploiement et sa réussite aux États-Unis.
Utilisation de l’application et conseils
Une fois l’application téléchargée et votre compte créé, Too Good to Go regroupe les commerces à proximité de votre domicile. Pour Zoé, étudiante à Paris et utilisatrice régulière de l’application :
« L’utilisation est simple et pratique. Il y a la liste de tous les commerçants et des points relais ».
Une fois connecté, vous pouvez suivre les mises à jour et les offres régulières tout au long de la journée. Manoë, étudiante à Londres utilise Too Good to Go le midi. Vous pouvez en effet récupérer des restes à la fin du service :
« Pour se faire plaisir et pour avoir des produits qui sont de très bonne qualité et pas chers tout en préservant la planète»
Pour une utilisation optimale de l’application, nous vous conseillons de faire la différence entre les paniers magiques des restaurants et des supermarchés. En effet, ces derniers peuvent parfois insérer des produits aux quantités importantes et périssables rapidement. Si vous êtes seul, il est préférable de favoriser des portions limitées selon Manoë. N'hésitez pas non plus à apporter vos propres sacs. Par ailleurs, si vous êtes végane ou végétarien, il est possible que des restes de viande soient présents dans les paniers. Zoé souligne que cela peut parfois être compliqué. Mais rassurez-vous, l’offre végane et végétarienne est suffisante à Londres pour répondre à vos envies !
