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Participez à la Sélection du Royaume-Uni pour le Championnat Mondial de Pâté-Croûte
Le prestigieux Championnat Mondial de Pâté-Croûte élargit ses horizons en confiant l'organisation de sa première épreuve de sélection Britannique a un comité indépendant basé à Londres soutenu par Classic Fine Foods ( importateur et distributeur d'aliments fins).
Depuis 2009, la confrérie du Pâté-Croûte composé de Gilles Demange, Arnaud Bernollin, Audrey Merle et le Chef Christophe Marguin organise le Championnat éponyme à Lyon chaque année. En 2023, pour sa 14 édition, 5 épreuves de sélection continentale ( Asie, Amérique, Europe, Tahiti, Scandinavie,UK) s'organisent pour départager les 16 meilleurs candidats qui s'affronteront début décembre afin de promouvoir le Pâté-Croûte comme pierre angulaire de la gastronomie.
Le Royaume-Uni a toujours été un foyer d'innovation et de créativité dans le domaine de la gastronomie. Aujourd'hui, les professionnels de la restauration britanniques ont l'opportunité de faire valoir leur expertise en participant à la toute première sélection UK du Championnat Mondial de Pâté-Croûte. Cet événement prestigieux et international ouvre ses portes aux talents britanniques, leur offrant une chance de briller sur la scène culinaire mondiale.
Organisée le jeudi 28 septembre à la Résidence de l'Ambassadeur de France à Londres, cette compétition sera une occasion unique pour seulement 10 participants retenus, de présenter deux pâtés-croûtes à base de viande à un jury composé de chefs cuisiniers et pâtissiers renommés, de critiques gastronomiques, de boulangers, de critiques alimentaires, de passionnés de gastronomie et de personnalités clés de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
Le gagnant aura l'honneur de représenter fièrement le Royaume-Uni lors de la finale mondiale du Championnat Mondial de Pâté-Croûte, qui se tiendra le lundi 4 décembre à Lyon, en France. Une occasion extraordinaire de rivaliser avec les meilleurs talents internationaux de la pâtisserie et de la cuisine, et de montrer au monde entier l'excellence ainsi que la créativité de la scène culinaire britannique.
Parmi les membres du jury de la sélection UK figurent des personnalités prestigieuses telles que Michel Escoffier en tant que président d'honneur, Calum Franklin en tant que chef cuisinier, Benoit Blin MCA en tant que chef pâtissier exécutif au Manoir aux Quat'Saisons, Franck Arnold en tant que directeur général de l'hôtel Savoy ou encore Loic Deuff en tant que chef boulanger chez St George Bakery. D'autres noms de renom seront bientôt annoncés, promettant une compétition de très haut niveau.
Les candidatures pour cette compétition sont ouvertes du 1er juin au 28 août. Les candidats 10 candidats sélectionnés seront annoncés le 6 septembre, offrant ainsi une chance aux professionnels de la restauration britanniques de démontrer leur créativité, leur technique et leur passion pour la gastronomie.
Ne manquez pas cette opportunité unique de participer à une compétition culinaire de renommée internationale et de mettre en avant votre talent exceptionnel dans l'élaboration de cette recette ancestrale. Que vous soyez un chef cuisinier, un pâtissier, un boulanger ou un charcutier d'au moins 5 ans d'expérience et travaillant dans un établissement recevant du public, cette compétition est une occasion en or de briller sur la scène mondiale et de faire rayonner la scène culinaire britannique.
Les délais sont serrés, alors préparez vos meilleures créations et soumettez votre candidature dès que possible. Rejoignez les rangs des meilleurs experts de la gastronomie du Royaume-Uni et préparez-vous à émerveiller le monde avec vos délicieux pâtés-croûtes.
Pour plus d'informations sur la compétition et pour soumettre votre candidature, veuillez visiter le site officiel de la sélection UK pour Championnat Mondial de Pâté-Croûte :
Admin
Ou le site du Championnat :
