Championnat de Pâté-Croûte : un jury d'exception pour une finale britannique de prestige

Prenez part à la compétition en vous mêlant à vos idoles culinaires du jury présidé par le Chef Mark Flanagan LVO et à l'invité d'honneur de cette édition, Monsieur Guillaume Gomez, MOF et ancien chef de l'Élysée.

L'art français du pâté-croûte rayonnera à Londres le lundi 13 octobre 2025, lors de la troisième édition de la finale britannique et irlandaise du Championnat du Monde de Pâté-Croûte, présentée par Classic Fine Foods. Cet événement gastronomique d'exception se déroulera dans l'écrin mythique du Savoy Hotel de 17h30 à 22h30.

Un jury prestigieux pour une compétition de haut niveau

Cette édition 2025 s'annonce exceptionnelle avec la présence de deux figures emblématiques de la gastronomie française et britannique. Le Chef Mark Flanagan, LVO, Chef Royal et Assistant du Maître, assumera la présidence du jury. À ses côtés, Monsieur Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France, ancien Chef de l'Élysée et Ambassadeur de France pour la Gastronomie, actuellement président du groupe Gastronomie Conseils, honorera l'événement de sa présence en tant qu'invité d'honneur.

Les neuf candidats en lice bénéficient pour la première fois dans l'histoire de Championnat de l'accompagnement d'un coach d'envergure, le Chef Frédéric Le Guen-Geffroy, Champion du Monde de Pâté-Croûte 2023, qui met toute son expertise au service de cette sélection britannique pour l'élever vers des sommets inédits.

Une expérience culinaire de prestige

L'événement débutera par un cocktail de bienvenue dans les River Rooms, où les invités dégusteront le champagne Moët & Chandon Grand Vintage 2016, des cocktails signatures créés par Hennessy, parrain de la compétition, accompagnés d'une dégustation de caviar Sturia et des meilleures cuvées des vins rosés du Château d'Esclans.

À 19h précises, les convives prendront place dans la salle de bal pour le début de la compétition. L'originalité de cet événement réside dans la participation active du public : chaque invité pourra déguster anonymement les créations des candidats en même temps que le jury, toutes les sept minutes, et voter pour son pâté-croûte favori. Le Prix du Public sera remis lors de la cérémonie de remise des prix.

Un voyage gustatif d'exception

Durant les dégustations, les convives savoureront les cuvées spéciales du célèbre domaine viticole, Maison Chapoutier. Le dîner se poursuivra avec un plat principal raffiné et un dessert crée spécifiquement pour l'occasion par les Chefs du Savoy, accompagnés d'un Espresso Martini élaboré par Hennessy, d'une dégustation de Cognac X.O on the rocks, et de petits fours au caviar Oscietre Sturia.

La soirée culminera avec la cérémonie de remise des prix et l'intronisation solennelle des nouveaux membres dans la Confrérie du Pâté-Croûte. Le grand vainqueur de cette finale britannique décrochra son billet pour la finale mondiale qui se déroulera à Lyon le 1er décembre 2025.

Informations pratiques

Date : Lundi 13 octobre 2025
Horaires : 17h30 – 22h30
Lieu : The Savoy Hotel, Strand, London WC2R 0EZ
Tarifs : Place individuelle £280 - Table de 10 convives £2,500

Programme de la soirée :

• 17h30 : Accueil du jury et des invités
• 18h30 : Briefing du jury
• 19h00 : Dégustations, notations et dîner
• 21h30 : Cérémonie de remise des prix
• 22h30 : Fin de l'événement

Cette soirée d'exception s'inscrit dans la tradition d'excellence et de transmission des savoir-faire chers à la gastronomie française, offrant aux participants une expérience unique au cœur de Londres.

Merci tout particulièrement aux 2 Patron de l'événement Classic Fine Foods et Hennessy, ainsi qu'à tous les sponsors et partenaires qui rendent cet événement possible : Chateau d'Esclans, Moët & Chandon, Matfer Bourgeat, Gourmet Classic, Sturia, The Tastelab, Maison Chapoutier, the Savoy Hotel, Chef Magazine et Francais à Londres.