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Potimarron au four sans matière grasse
Le potimarron est la courge que je préfère entre toutes ! En soupe, en purée, en gratin, ou grillée au four, elle est délicieuse et réconfortante !
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C'est une courge au goût légèrement sucré, pour autant elle est vraiment très peu calorique (35 calories seulement pour 100g). Elle a deux grands atouts : elle est rassasiante (c'est donc une alliée précieuse quand on surveille sa ligne !) et elle est riche en anti-oxydants (qui aident à lutter contre le vieillissement de nos cellules).
Je partage aujourd'hui avec vous ma recette super healthy de potimarron au four :
- Laver le potimarron sous l'eau, le couper en 2 en utilisant un long couteau, retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe, puis ôter la peau avec un couteau céramique (vous pouvez laisser la peau si vous voulez; je préfère l'enlever).
- Le couper en tranches ou en segments (comme sur la photo), placer les morceaux dans un plat a gratin, verser 125ml d'eau au fond du plat, assaisonner avec des herbes de Provence, estragon ou origan ou autre herbe sèche de votre choix, sel, poivre, et un peu d'ail si vous aimez (optionnel).
- Couvrir le plat avec une feuille d'aluminium puis enfourner 45 min à 180C sans préchauffage.
- Au moment de servir, n'hésitez pas à ajouter quelques graines de courges ou des noisettes concassées, et un peu de feta, cela apportera de la gourmandise à votre plat !
Bon appétit !
Candy
@slimwithcandy
