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Recherche chef désespérément : au moment de rouvrir, les pubs britanniques peinent à recruter
"C'est très difficile", soupire Polina Minkova. A quelques jours de la réouverture en salle et face à une clientèle très demandeuse, cette gérante d'un pub-restaurant à Londres peine à recruter du personnel qualifié, échaudé par la pandémie et le Brexit.
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