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Crevettes aux parfums d'Asie
Je vous propose ce mois-ci un plat plein de saveurs, ultra simple, et ultra rapide !
Dans un saladier, mettre 100 à 150g (selon votre appétit) de crevettes crues decortiquées par personne. Y ajouter :
- le jus d'un petit citron vert,
- une cuillère et demi à soupe d'huile d'olive.
Puis selon que vous aimez manger pimenté ou légèrement épicé, dosez à votre convenance :
- de la poudre de curry rouge
- de la poudre de gingembre
- du paprika
- des petites feuilles de basilic (basilic Thai si vous en trouvez)
Bien remuer et mettre de coté le temps de faire cuire les pâtes :
J'aime beaucoup déguster ces crevettes avec des linguine. (Le riz est aussi une bonne option. Essayez les 2 versions pour varier les plaisirs !)
Pendant que les linguine cuisent gentiment, faire cuire les crevettes dans une poêle, en les salant légèrement.
Placer les linguine dans une assiette creuse ou un joli bol. Déposer les crevettes cuites sur les pâtes avec la sauce.
Parsemer de feuilles de basilic fraiches. C'est prêt !
Astuce 1 : Si c'est un peu trop relevé : il suffit d'ajouter un peu de yaourt nature pour adoucir la vivacité des épices.
Astuce 2 : Si vous préférez les légumes aux pâtes, le brocolis se marie très bien aux crevettes au curry, ainsi que les courges (potimarron, butternut, potiron).
Bonne dégustation !
Candy
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