François Chartier : Ses sakés d'exception débarquent au Royaume-Uni

C'est une nouvelle qui va réjouir les amateurs de spiritueux d'exception : les sakés de François Chartier, master blender de renommée mondiale, sont désormais disponibles au Royaume-Uni. Depuis septembre 2024, Mai Sake, représenté par Erika Haigh à Londres, propose, avec la collaboration de l'iconique sommelier français Rémi Cousin (ex Le Gavroche), maintenant aussi distributeur des sakés Essence 5 by Chartier aux UK, une sélection pointue de ces créations japonaises d'exception.

Au cœur de cette offre initiale, on trouve notamment "Charme", un blend audacieux qui incarne parfaitement la philosophie de Chartier. Ce saké, issu à 100% du prestigieux riz Yamada Nishiki et produit par la brasserie Nagayama Shuzo, est proposé aux professionnels britanniques au prix de 83,85£ la bouteille de 500ml £ (TVA incluse, et frais de port inclus pour un minimum de 6 bouteilles). Une exclusivité qui témoigne de l'entrée des sakés premium sur le marché britannique.

La sélection comprend également le "Drunk Monkey Junmai Daiginjo" (69,95£), un saké charpenté et aromatique, ainsi que l'"Aged Jukusei Junmai Ginjo" (54,95£), un nectar vieilli rappelant les meilleurs amontillados espagnols. Ces sakés sont disponibles en commande minimum de 6 bouteilles, avec livraison incluse. "L'arrivée de ces sakés d'exception sur le marché britannique marque une nouvelle étape dans la démocratisation des spiritueux japonais premium", explique Erika Haigh, représentante de Mai Sake à Londres. "La réputation de François Chartier, pionnier du 'blending' dans l'univers du saké, ouvre de nouvelles perspectives pour les amateurs et les professionnels du secteur."

Cette initiative s'inscrit dans la continuité de la révolution initiée par Chartier depuis 2017 dans le monde du saké. En introduisant l'art du "blending", une pratique courante dans l'univers des grands vins mais inédite dans celui du saké, il a su créer des assemblages uniques qui séduisent désormais au-delà des frontières du Japon.

Pour les restaurants, bars et cavistes britanniques, c'est l'opportunité d'enrichir leur carte avec des sakés d'exception, fruits d'un savoir-faire unique mêlant tradition japonaise et innovation occidentale.