Gilles Quillot

Gilles Quillot

Chef de cuisine expérimenté avec une expérience avérée dans l'administration gouvernementale. Compétent en ingénierie de menus, restauration, alimentation et boissons, gestion hôtelière et cuisine.

Gilles Quillot
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Faites-moi frire

La ville d'Arras, dans le Pas-de-Calais, a accueilli la deuxième édition du Championnat du Monde de la Frite.



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La folle histoire du pâté croûte, ou la résurrection d’une pâtisserie charcutière

Le pâté en croûte : une tradition médiévale revisitée et célébrée à travers le Championnat du Monde. Découvrez l'origine de ce délicieux mets et sa popularité grandissante grâce à des passionnés de gastronomie.



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La meilleure baguette de tradition française est sur Kings Road, Chelsea Londres 2023

Loic Deuff, chef boulanger du Saint George coffee sur Kings road, a remporté ce lundi 13 mars le 1er concours de la meilleure baguette de tradition française au Royaume-Uni.



Gilles Quillot
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Concours de la meilleure baguette du Royaume-uni

Redonnez du croustillant à vos sandwichs



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Tarte aux fraises Gariguettes, gelée tendre et crème légère au basilic

Vous reprendrez bien un morceau de tarte?



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3/3 De la fève à la tablette

Le chocolat dans tous ses états



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2/3 De la fève à la tablette

Génétique, agroforesterie et conchage : les facteurs du goût chocolat



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1/3 De la fève à la tablette

Comment définir le mot chocolat autrement que par la gourmandise.