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Championnat Britannique de Pâté-Croûte 2026 : rendez-vous au Savoy le 19 octobre
Le Championnat Britannique de Pâté-Croûte, présenté par Classic Fine Foods avec la Maison Hennessy comme partenaire majeur, revient au Savoy le lundi 19 octobre 2026. Une soirée cocktail ouverte au public pour déguster, voter et découvrir le futur champion britannique.
Le pâté-croûte revient à Londres. Pour sa quatrième édition, la sélection Royaume-Uni & Irlande du Championnat du Monde de Pâté-Croûte change de dimension et devient officiellement le Championnat Britannique de Pâté-Croûte (British Pâté-Croûte Championship). Présentée par Classic Fine Foods, avec la Maison Hennessy comme partenaire majeur de l'événement, la compétition se tiendra le lundi 19 octobre 2026 au Savoy Hotel, de 17h30 à 21h30. Nouveauté cette année : une réception cocktail debout, chic et conviviale, accessible dès £90.
Un titre de Champion Britannique et un billet pour Lyon
Expertise, précision, passion, harmonie des saveurs et convivialité : la compétition réunit charcutiers, bouchers, pâtissiers et chefs cuisiniers, tous ces professionnels qui élèvent l'art de la pâtisserie charcutière au rang de véritable discipline gastronomique. Pour cette édition, le thème imposé est un pâté-croûte à base de viande, sans truffe, pour 14 convives.
Les dix candidats retenus seront dévoilés le 5 octobre. Face à un jury de chefs de renommée mondiale et de figures emblématiques de la gastronomie britannique et française, ils se disputeront le titre de Champion Britannique de Pâté-Croûte 2026. Le vainqueur représentera le Royaume-Uni à la finale mondiale, le 30 novembre 2026 à Lyon.
Plus qu'un concours, la soirée reste l'un des rendez-vous les plus symboliques des liens culinaires entre la France et le Royaume-Uni.
Une réception cocktail à la rencontre de vos idoles culinaires
En 2026, place à une réception cocktail debout, pensée pour favoriser les rencontres, les dégustations et les vraies conversations tout au long de la soirée. Le billet General Admission donne accès à l'ensemble des pâtés-croûte des candidats et permet de suivre la compétition de bout en bout, aux côtés des chefs du jury.
Côté verres, la Maison Hennessy, partenaire majeur de la soirée, signe des cocktails autour de son cognac iconique. Ils seront accompagnés d'une sélection de vins d'exception de la Maison M. Chapoutier, du rosé du Château d'Esclans et de cuvées exclusives de champagne Moët & Chandon.
Côté dégustation, le caviar Sturia et les champignons séchés de la Maison Plantin seront à l'honneur, aux côtés de fromages fins sélectionnés par Classic Fine Foods et de bouchées gastronomiques préparées par les cuisines du Savoy.
Le public a aussi son mot à dire : chaque invité vote pour sa création préférée et participe ainsi à l'attribution du Prix Auguste Escoffier, le prix du public, remis en parallèle du verdict officiel du jury.
Retour sur l'édition 2025
Le 13 octobre 2025, déjà au Savoy, huit candidats s'étaient affrontés devant un jury présidé par le Chef Mark Flanagan, LVO, Chef Royal, avec pour invité d'honneur Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France et ancien Chef de l'Élysée. Le titre était revenu à Maciej Pisarek (The Savoy), également lauréat du Prix Classic Fine Foods. Franck Raymond (Augustine Kitchen) avait pris la deuxième place et remporté le Prix Auguste Escoffier décerné par le public, devant George Fisher (UBS Chef's Table, BaxterStorey).
« Le pâté-croûte est un plat qui incarne l'essence même de l'artisanat culinaire. Son histoire riche et sa complexité exigent une connaissance approfondie de la technique, un engagement sans faille envers la qualité et une touche d'artiste. C'est un plat qui raconte une histoire. » — Chef John Williams, MBE, Chef exécutif du Ritz London et président du jury 2024
Informations pratiques
Date : lundi 19 octobre 2026
Horaires : 17h30 – 21h30
Lieu : The Savoy Hotel, Strand, London WC2R 0EZ
Tarif : billet individuel General Admission à £90
Formule : réception cocktail debout, dégustation des pâtés-croûte des candidats, vote du public et cérémonie de remise des prix
Les places sont limitées et, selon les organisateurs, il n'en reste plus que quelques-unes : mieux vaut réserver sans tarder.
Les partenaires de l'édition 2026
Le Championnat Britannique de Pâté-Croûte est présenté par Classic Fine Foods, qui sélectionne et fournit des ingrédients d'exception aux meilleurs restaurants et hôtels du Royaume-Uni. La soirée est orchestrée par Anne-Sophie Millon, fondatrice de Tastimony.
Partenaire majeur de l'événement, la Maison Hennessy accompagne à nouveau la compétition et les valeurs qu'elle porte : préservation du patrimoine gastronomique français, excellence du savoir-faire et transmission des gestes. Depuis 1765, Hennessy maîtrise l'art de l'assemblage des cognacs, un héritage qui permet à la Maison de créer des cognacs d'exception à partir de raisins cultivés exclusivement dans une seule région de France.
Merci également à tous les sponsors et partenaires qui rendent cette soirée possible :
- Vins, spiritueux et gastronomie : M. Chapoutier, Sturia, Maison Plantin, Château d'Esclans et Moët & Chandon
- Accueil et logistique : The Savoy et The Tastelab by Classic Fine Foods
- Partenaires médias : Chef Publishing et Français à Londres
Pour tout savoir sur la compétition, rendez-vous sur le site officiel patecrouteuk.co.uk. Photos : Jodi Hinds Photographer.
